Die kleinen Kraftpakete 'Erbse' zählen zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und gehen zurück bis 8000 v. Chr.. Ursprünglich aus Kleinasien stammend, verbreitete sich die Erbse auf der ganzen Welt.
Erbsen sind fettarm, eiweißreich und verfügen über viele Mineralstoffe wie Calcium, Kalium, Magnesium, Jod, Zink. und Vitamin A, B2, C, E, Folsäure.
Sie eignen sich hervorragend zum Einfrieren und können frisch geerntet schonend (unter 42° C) gedörrt werden - Vitamine und Mineralstoffe bleiben weitgehend erhalten.
