MANI Natives OLIVENÖL extra

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Wir freuen uns,

mit den sortenreinen Olivenölen von MANI Bläuel verschiedene, nach biologischen Grundsätzen erzeugte, native Olivenöle extra gefunden zu haben, deren hohe Qualität durch viele Auszeichnungen und Preise bestätigt ist.

Die Olivenbäume wachsen im warmen und sonnigen Süden Griechenlands und auf Kreta nahe am Meer unter optimalen Klimabedingungen – die mineralstoffreichen Böden liefern alle nötigen Nährstoffe für gesunde, wohlschmeckende Oliven.

Viele, seit Generationen erfahrene Kleinbäuerinnen und Kleinbauern pflegen und bauen ihre Olivenbäume liebevoll und im Einklang mit der Natur an - ohne Chemie.

Olivenernte

Geerntet werden die Oliven zum optimalen Zeitpunkt - meist mit Hand gepflückt oder in weiche Netze geschüttelt.

Anschließend geht es direkt in die Ölmühle. Hier werden die Oliven gewaschen, dann in Edelstahl- oder Steinmühlen gestampft, bis ein Brei aus Oliven und zerkleinerten Kernen entsteht, der mit mechanischen Verfahren zentrifugiert wird (Kaltextraktion).

Das frisch gewonnene Öl fließt in große lichtundurchlässige Tanks. Nach einer mehrtägigen Ruhezeit, in der sich noch Sedimente absetzen, erfolgt das Filtern und Abfüllen in lichtgeschützte Flaschen.

Warum natives Olivenöl extra aus biologischem Anbau?

Oliven werden seit mehr als 6000 Jahren in mediterranen Ländern angebaut und dienten den Menschen nicht nur als ausgezeichnetes Lebensmittel, sondern vor allem als Heilmittel. Das aus den Oliven gewonnene Öl und die Olivenblätter werden bis heute in vielen Medikamenten und Salben verwendet, die Blüten des Olivenbaums dienen in der Bachblütentherapie bei Erschöpfung.

Schenken Sie sich selbst all die positiven Stoffe natürlich angebauter Oliven - ohne Pestizide, Herbizide, Kunstdünger - in Rohkostqualität (die Vitalstoffe bleiben erhalten), Ihr Körper wird es Ihnen danken.

Der frisch - mild - fruchtig - leichte Geschmack mit etwas pikanter Würze gibt Ihren Salaten, Saucen, Ihrem Gemüse ... eine besondere Note.

„Natives Olivenöl extra“: Diese Bezeichnung ist nur erlaubt, wenn ein Olivenöl direkt aus Oliven, frei von chemischen Zusätzen ist und maximal 0,8 % freie Fettsäuren* enthält.

„Natives Olivenöl“: Wird mit mechanischen Verfahren direkt aus Oliven gewonnen, ist frei von chemischen Zusätzen und hat einen Gehalt an freien Fettsäuren* von maximal 2 %.

Um die Qualität „Rohkost“ zu erreichen, muss der gesamte Ernte- und Verarbeitungsprozess bei einer Temperatur unter 27°C verlaufen.

Unsere MANI Bläuel Olivenöle und Oliven sind alle Bio-Zertifiziert und werden nach den Richtlinien von "Naturland fair" hergestellt.

MANI Bläuel Olivenöle

ideal für

♦ die kalte und warme Küche,
♦ zum Backen
,

♦ für Smoothies,

♦ selbstgemachte Küchenkräuteröle,
'

♦ Heilkräuteröle (Ringelblumenöl, Arnikaöl,
Johanniskrautöl, Lavendelöl, ...),

♦ Haut- und Massageöle,
♦ Haarpflege.

* Der Gehalt an freien Fettsäuren ist ein Hinweis auf die Qualität des Olivenöls. Gesunde Oliven, ohne Verletzungen, mit kurzer Verarbeitungszeit bei niedrigeren Temperaturen haben einen niedrigen Gehalt an freien Fettsäuren, während Olivenöl aus Oliven mit Verletzungen, Quetschungen, längerer oder falscher Lagerung oder höheren Temperaturen einen höheren Gehalt ausweisen.