Weißkohl, Rotkohl / Blaukraut
Jeder Kohlkopf bietet viele Möglichkeiten für Ernährung und Heilung und wird auf der ganzen Welt sowohl in der Küche als auch medizinisch genutzt.
Kohl kalt - als Rohkost, Saft oder im Smoothie, behält die meisten Vitamine.
Kohl warm - gedünstet, gekocht, gebraten oder gegrillt, ist in fast allen Kulturen ein wichtiges Nahrungsmittel.
In vielen Ländern der Welt werden die Blätter auch zum Einwickeln von Fleisch, Fisch oder anderen Füllungen verwendet.
