Zichorien Samen aus Biologischem Anbau, samenfest
Schon im alten Ägypten und Griechenland war die wilde Wegwarte (Cichorium intybus) eine beliebte Nähr- und Heilpflanze. Im Europa des Mittelalters finden sich verschiedene heilkundliche Anwendungsgebiete der Wegwarte. Auch heute noch wird sie medizinisch verwendet.
Von der wilden Wegwarte stammen verschiedene Zichorienarten ab. Sie werden unterteilt in Salatzichorien (Salat und Gemüse) und Wurzelzichorien (als Kaffee-Ersatz).
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