Wie lange sind Samen haltbar?

Samen sind lebendig und haben daher kein eindeutiges Verfallsdatum. Werden Samen kühl (8 – 15 °C), trocken, dunkel und luftdicht gelagert, wird ihre Keimfähigkeit über Jahre erhalten. Ein Mindesthaltbarkeitsdatum ist lediglich ein Hinweis, wie lange eine hohe Keimrate erwartet werden kann, sagt aber nichts über die Lebensdauer eines Samens aus. Erfahrungsgemäß keimen Samen noch 3 - 4 Jahre nach ihrem Haltbarkeitsdatum, vor allem wenn sie ideale Lagerbedingungen haben. Tomaten, Bohnen und Melonen keimen noch nach 10 Jahren, viele Gemüsesorten wie Kohlrabi, Mangold, Paprika, Radieschen, Rosenkohl, Rote Bete noch nach 5 oder mehr als 5 Jahren. Kopfsalat, Zwiebel haben einen kürzeren Lebenszyklus.