Salbei BIO Samen

 Majoran Wuchshöhe 40 - 50 cm Blüte weiß Lebensdauer einjährig Pflanzenart Lippenblütler (Lamiaceae)WinterhartfrostempfindlichSamenfestjaVerwendungKüchenkraut, HeilpflanzePositiv für bestäubende Insektenja       MajoranEinjährige, sehr würzige und wärmeliebende Pflanze, die zuerst in Schalen ausgesät und später in Büscheln pikiert wird. Gute Bienenpflanze.Das Aroma von Majoran ist vor der Blüte am stärksten. Daher sollten die Stängel vor der Blüte geerntet werden.Konservieren: Majoran lässt sich gut trocknen - beim Einfrieren verliert er viel Aroma.VERWENDUNGAls Gewürz ist frischer oder getrockneter Majoran in der Küche sehr beliebt für Kartoffelgerichte, Suppen, Soßen, Fleisch und Wurst.

Borretsch Wuchshöhe bis 100 cm Blüte blau Lebensdauer einrjährig Pflanzenart Raublattgewächse (Boraginaceae)WinterhartneinSamenfestjaVerwendungKüchenkraut, HeilpflanzeDuftpflanzejaInsekten- und BienenweidejaHeilpflanzeja        Borretsch - GurkenkrautVielseitig verwendbares, raschwüchsiges Küchenkraut. Kann in gutem Boden bis 1 m hoch werden.  Ausgezeichnete Bienenpflanze, die bis zum Frost blüht.VERWENDUNGIn der Küche werden die Blätter und blauen Blüten in Salaten, Eierspeisen, Quark, Backwaren verwendet. Gurkensalat erhält durch Borretsch einen intensiveren Geschmack.Reines Borretschöl aus den Samen hat viele ungesättigte FettsäurenBorretsch eignet sich nicht zum Trocknen - er verliert dabei sein Aroma.

Wiesensalbei Ca. 50 - 60 cm hohe Pflanze mit leuchtend dunkelblauen Blüten. Gut in trockenen Wiesen, aber auch an Wegrändern oder wenig tiefgründigen Standorten. Relativ anspruchslos.Wiesensalbei wird gerne von Hummeln besucht.EssbarDie jungen Wiesensalbeiblätter können wie Salbei als Küchengewürz verwendet werden, schmecken aber nicht so intensiv.Heilpflanze: Verwendet wird Wiesensalbei als Tee.WiesensalbeiWuchshöhe50 - 60 cm Blütenfarbeblau DuftblumeJaLebensdauerStaudePflanzenartLippenblütler (Lamiaceae)WinterhartjaSamenfestjaEignung als SchnittblumejaEssbarJaPositiv für Bienen und bestäubende InsektenjaHeilpflanzeJa

Liebstöckel Wuchshöhe 100 cm Blüte gelbe - gelbgrüne Dolden Lebensdauer mehrjährig Pflanzenart Doldenblütler (Apiaceae)WinterhartjaSamenfestjaVerwendungKüchenkraut, HeilpflanzeHeilpflanzeja       Liebstöckel,auch bekannt als Maggikraut oder Selleriekraut ist ein wichtiger Bestandteil eines jeden Kräutergartens. Die mehrjährige, winterharte und relativ robuste Staude liebt sonnige Lage, guten, nährstoffreichen Boden, der regelmäßig gegossen werden soll. Blüte von Juni - August.VERWENDUNGAls Küchenkraut wird Liebstöckel gerne zu Fleisch, Fisch, Gemüse, in Suppen, Salaten und in Kräuterlikör verwendet. Vorsichtig dosieren, da die Würzpflanze sehr intensiv schmeckt. Verwendet werden junge Triebe (als Gemüse), die Blätter, Stängel, Wurzeln und Samen (Gewürz für Brot und Gebäck).Liebstöckel lässt sich sehr gut trocknen und einfrieren.TIPP   Statt Liebstöckel neu auszusäen, kann es auch durch Teilung der Staude vermehrt werden.

Zitronenmelisse Wuchshöhe 30 - 120 cm Blüte weiß Lebensdauer mehrjährig Pflanzenart Lippenblütler (Lamiaceae)WinterhartjaSamenfestjaVerwendungKüchenkraut, HeilpflanzePositiv für bestäubende InsektenjaHeilpflanzejaZitronenmelisse      ist eine wichtige, mehrjährige, anspruchslose Gewürz- und  Arzneipflanze mit sehr hohem Vitamin-C-Gehalt (235 mg/ 100g frischer Zitronenmelisse). Der zitronige Geschmack und ihre positive Wirkung machen sie zu einem sehr beliebten Küchenkraut, das in jeden Kräutergarten gehört.Sehr gute Bienenweide. Der Duft der Zitronenmelisse hält Fliegen fern.Zitronenmelisse eignet sich sehr gut zum Trocknen und Dörren.VERWENDUNGBlätter der Melisse als Gewürz, in Salaten, zu Fisch, Obstsalaten, Desserts etc. Hauptmerkmal ist ihr zitronenartiger Duft und Geschmack, der viele Getränke und Süßspeisen anreichert.HEILPFLANZESeit der Antike wird Melisse Dank ihrer ausgleichenden Wirkung als Heilmittel eingesetzt; als TeeExtrakte der Blätter für Likör oder den berühmten MelissengeistBadezusatz zur EntspannungAromatherapie und vieles mehr.Vor der Blüte geerntet, ist der Geschmack am besten, die Inhaltsstoffe am effizientesten.    TIPP: Büschelweise pikieren.

Basilikum TRIO Wuchshöhe ca. 20 - 30 cm Blüte  weiß Lebensdauer einjährig Pflanzenart Lippenblütler (Lamiaceae)WinterhartneinSamenfestjaVerwendungKüchenkraut, HeilpflanzeHeilpflanzeja5 Basilikum TRIO Saatscheiben     Ein farblich und geschmacklich buntes Set aus drei verschiedenen Sorten. Basilikum Genovese ist das bekannte Basilikum mit dem typischen Aroma. Rotes Basilikum ist aromatisch und ansprechend. Griechisches Basilikum ist kleinblättrig und kompakt wachsend.Die Saatscheiben auf den vorbereiteten Boden legen und gut angießen. Gegebenenfalls leicht mit Erde bedecken. Während der Keimung nicht austrocknen lassen.VERWENDUNGBasilikum war schon im Altertum eine bekannte und wichtige Küchen- und Heilpflanze. Verwendet werden meist die Blätter - sie passen perfekt zu allen Tomatengerichten, Tomaten-Salaten, Pesto, Nudeln, Reis, Kräuterbutter, Kräutersoßen, Blattsalaten, Desserts etc.. Aber auch  die Samen finden mehr und mehr Einzug in die Küche, da sie ähnlich wie Chia-Samen mit Wasser aufgehen und eine galertartige Masse bilden, die zum Eindicken von Soßen, Pudding etc. (ohne Stärke) benutzt wird. In Smoothies werden gerne Blätter und Samen verwendet - ein ausgezeichneter Vitamin-Cocktail!HEILKRAUT Basilikum enthält viele Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe wie Vitamin C, Vitamin K, Betacarotin, Calcium, Eisen, Mangan, Kupfer. TIPPSchneiden Sie bei Basilikum nicht die einzelnen Blätter ab sondern die Triebspitzen. So verzweigen sich die Stiele und Ihre Pflanze wird buschig. Kurz vor der Blüte ist das Aroma am intensivsten.Basilikum mag kein Wasser auf den Blättern - daher nur die Erde gießen!  Achtung: Schnecken lieben Basilikum! Abhilfe: Hochbeet oder Töpfe

Muskateller Salbei Wuchshöhe bis 1 m Blüte rosa/ hell lila Lebensdauer zwei - mehrjährig Pflanzenart Lippenblütler (Lamiaceae)DuftpflanzejaWinterhartjaSamenfestjaVerwendungKüchenkraut, HeilpflanzePositiv für bestäubende InsektenjaHeilpflanzeja        Muskateller Salbei 'Salvia sclarea'ist eine sehr dekorative, bis 1 m hohe Pflanze, die im 1. Jahr eine Rosette aus Blättern bildet. Im zweiten Jahr erscheint die kräftige Rispe mit rosaroten Hochblättern und hell-lilafarbenen Blüten. Seit dem Altertum wird sie als Heil- und Würzpflanze angebaut. VERWENDUNGAls Gewürz wird Muskatellersalbei wie Salbei in der Küche gern gesehen. Die Blätter und die Blüten sind essbar. Verwendung findet Salbei u.a. in Salaten, Fleisch- und Fischgerichten, Geflügel, Suppen und Soßen.