Wie lange sind Samen haltbar?
Samen sind lebendig und haben daher kein eindeutiges Verfallsdatum.
Werden Samen kühl (8 – 15 °C), trocken, dunkel und luftdicht gelagert, wird ihre Keimfähigkeit über Jahre erhalten. Ein Mindesthaltbarkeitsdatum ist lediglich ein Hinweis, wie lange eine hohe Keimrate erwartet werden kann, sagt aber nichts über die Lebensdauer eines Samens aus. Erfahrungsgemäß keimen Samen noch 3 - 4 Jahre nach ihrem Haltbarkeitsdatum, vor allem wenn sie ideale Lagerbedingungen haben.
Tomaten, Bohnen und Melonen keimen noch nach 10 Jahren, viele Gemüsesorten wie Kohlrabi, Mangold, Paprika, Radieschen, Rosenkohl, Rote Bete noch nach 5 oder mehr als 5 Jahren. Kopfsalat, Zwiebel haben einen kürzeren Lebenszyklus.
Samen in dieser Kategorie haben ihr „Mindesthaltbarkeitsdatum“ erreicht, sind aber durchaus noch
keimfähig. Vielleicht gehen nicht mehr alle Samen auf, dafür sind sie
günstiger und meistens sind viel mehr Samen in einer Packung als man
braucht.
Wohlriechender Odermennig, Odermenning BIO Samen MHD 12/ 2026
Die mehrjährige, winterharte Staude entwickelt einen würzig-harzigen, honigsüßen Duft, der auch beim Trocknen nicht verloren geht. Verwendung als traditionelle Heilfplanze, für Potpourris und Tees. Die aufrecht wachsende, horstige Pflanze erreicht eine Höhe von max. 1,8 m und entwickelt von Juni bis September leuchtend gelbe Blüten. Betörender Duft – ideal als Bienenweide.Der wohlriechende Odermennig - Agrimony ist eine Bachblüte.Aussaat: ab Februar, niedrige Temperaturen wirken keimfördernd. Keimen oft unregelmäßig über einen langen Zeitraum. Wohlriechender OdermennigWuchshöhe- 180 cm Blütenfarbegelb DuftblumeJaLebensdauerStaudePflanzenartRosengewächse (Rosaceae)WinterhartjaSamenfestjaEignung als SchnittblumejaEssbarJaPositiv für Bienen und bestäubende InsektenjaHeilpflanzeJa
Inhalt: 1.5 g (2,00 € / 1 g)
Wurzelpetersilie Halblange Biosamen, MHD 12/2026
Wurzelpetersilie Halblange Wuchshöhe je nach Boden ca. 30 cm Blüte gelb Lebensdauer einjährig Pflanzenart Doldenblütler (Apiaceae)WinterhartjaSamenfestjaVerwendungKüchenkraut, Wurzel, HeilpflanzeHeilpflanzeja "ProSpecieRara - seltene Pflanzen neu entdeckt" Wurzelpetersilie HalblangeWürziges Küchenkraut mit Blättern, die wie die Blätter der glatten Petersilie verwendet werden können. Im Herbst/Winter ist dann die Erntezeit für die Wurzeln.Kultur wie Karotten, aber nicht zu spät säen.VERWENDUNGKraut:Als beliebtes Küchenkraut ist sie aus der Küche nicht mehr weg zu denken. Sie lässt sich perfekt schneiden, sehr gut einfrieren und verfeinert fast alle Salate, Gemüse, Suppen, Fleisch- und Fischgerichte und Fonds. Als Dekoration ist ihr kräftiges Grün ein Blickfang auf jeder Platte.Für grüne Smoothies sollte Petersilie in jeder Küche bereitstehen, ihr Vitamingehalt ist unverzichtbar.Wurzel:Die Petersilienwurzel ist ein beliebtes Wintergemüse. Sie schmeckt leicht süß und kann als Gemüse gegessen werden. In Eintöpfen, Suppen, Fleisch- und Hühnerbrühe, Fleischgerichten intensiviert sie den Geschmack. Roh geraspelt schmeckt sie sehr gut in Rohkostsalaten.HEILKRAUT Schon im Mittelalter wurde die Petersilie als Heilkraut verwendet. Sie hat einen hohen Gehalt an Vitamin A, B und C und viele weitere Stoffe mit positiver Wirkung.Verwendet wird das Kraut (für Tees oder in Wein gekocht) und/ oder die Wurzel (kleingeschnitten und gekocht), die am besten im späten Herbst geerntet wird.
Ysop | Biosaatgut, MHD 12/ 2025
Ysop Wuchshöhe bis 60 cm Blüte blau Lebensdauer mehrjährig Pflanzenart Lippenblütler (Lamiaceae)WinterhartjaSamenfestjaVerwendungKüchenkraut, HeilpflanzeDuftpflanzejaInsekten- und BienenweidejaHeilpflanzeja Ysopist eine blühfreudige Heil- Küchen- und Zierpflanze, die durch ihre intensiv blauen Blüten jeden Garten bereichert. Bis zu 60 cm hoch wachsen die blauen Blüten, die gerne zusammen mit ein paar kleingeschnittenen Blättern in Salate gegeben werden. Das geschmacklich intensive Kraut soll sparsam angewendet werden, da es sehr intensiv schmeckt. Schmetterlinge, Bienen und Insekten lieben die Blüten.VERWENDUNGIn der Küche werden die jungen Triebspitzen und Blätter kleingehackt zu Blattsalaten, Wildgerichten, Fleisch- und Fischspeisen gegeben. Ysop aber nicht mitkochen, da er beim Kochen sein Aroma verliert. Nach dem Kochen einmischen. Ysop kann getrocknet werden, ist aber frisch oder eingefroren wesentlich besser. TIPP Im Frühjahr oder nach der Blüte ca. die Hälfte der Pflanze zurückschneiden - so bleibt sie kompakt.
Zitronenmelisse| Biosaatgut Sativa, MHD 12/ 2026
Zitronenmelisse Wuchshöhe 30 - 120 cm Blüte weiß Lebensdauer mehrjährig Pflanzenart Lippenblütler (Lamiaceae)WinterhartjaSamenfestjaVerwendungKüchenkraut, HeilpflanzePositiv für bestäubende InsektenjaHeilpflanzejaZitronenmelisse ist eine wichtige, mehrjährige, anspruchslose Gewürz- und Arzneipflanze mit sehr hohem Vitamin-C-Gehalt (235 mg/ 100g frischer Zitronenmelisse). Der zitronige Geschmack und ihre positive Wirkung machen sie zu einem sehr beliebten Küchenkraut, das in jeden Kräutergarten gehört.Sehr gute Bienenweide. Der Duft der Zitronenmelisse hält Fliegen fern.Zitronenmelisse eignet sich sehr gut zum Trocknen und Dörren.VERWENDUNGBlätter der Melisse als Gewürz, in Salaten, zu Fisch, Obstsalaten, Desserts etc. Hauptmerkmal ist ihr zitronenartiger Duft und Geschmack, der viele Getränke und Süßspeisen anreichert.HEILPFLANZESeit der Antike wird Melisse Dank ihrer ausgleichenden Wirkung als Heilmittel eingesetzt; als TeeExtrakte der Blätter für Likör oder den berühmten MelissengeistBadezusatz zur EntspannungAromatherapie und vieles mehr.Vor der Blüte geerntet, ist der Geschmack am besten, die Inhaltsstoffe am effizientesten. TIPP: Büschelweise pikieren.