Winterheckenzwiebel 'Cosmo', BIO Samen Aromatische Gemüse- und Würzpflanze für den Küchengarten mit typischem Schnittlauchgeschmack.Die schnellwüchsige Winterheckenzwiebel, mit horstbildendem, kontinuierlich kräftigem Wuchs, kann vom frühen Frühjahr über den Sommer, bei milder Witterung auch im Winter, beerntet werden. Die Schlotten werden bis 40 cm hoch. Sehr frostharte, mehrjährige Sorte. Züchtung ReinSaat. VERWENDUNG:Winterheckenzwiebel werden frisch geerntet und kleingeschnitten für Salate, Quark, Saucen, Brotaufstriche, Smoothies etc., und gekocht/ gedünstet als Gemüse, in Suppen, Quiche, Fleischgerichten ...Auch die Blüten können gegessen werden und sind in jedem grünen Salat ein hübscher Kontrast.Die Winterheckenzwiebel ist mit ihren Vitaminen und Mineralstoffen besonders im Frühling wichtig. 100 g enthalten: Vitamin C 27 mg, Vitamin B6 0,1 mg, Kalium 212 mg, Magnesium 23 mg, Kalzium 18 mg, Natrium 17 mg, Eisen 1,2 mg.Quelle: USDAWinterheckenzwiebel 'Cosmo'BlüteweißWuchshöhe40 cmLebensdauerMehrjährigPflanzenartAmaryllidaceaeFarbe der Pflanzegrün/ weißWinterhartjaSamenfestjaFruchtformlange, weiße SchäftePositiv für bestäubende Insektenja
Winterkresse/ Barbarakraut Lebensdauer zweijährig Höhe 30 - 90 cm Pflanzenart Kreuzblütler (Brassicaceae) BlütenfarbegelbWinterhartjaSamenfestjaHeilpflanzejaVerwendungSalat, Gemüse, Smoothie, Kräuterquark, Kräuterbutter, Fischgerichte, Pesto "ProSpecieRara - seltene Pflanzen neu entdeckt"Winterkresse / Barbarakraut / Gewöhnliches Barbarakraut / Echtes BarbarakrautBarbarakraut, auch Winterkresse genannt, ist geschmacklich der Brunnenkresse ähnlich und trägt während der Winterzeit zur vitaminreichen Ernährung bei. Es ist reich an Vitamin C und Senfölen und passt ausgezeichnet in Mischsalate. Auch als frisches Gemüse, ähnlich zubereitet wie Spinat, ergänzt es den winterlichen Speiseplan. Geerntet werden die jungen Blätter - ältere Blätter werden hart und bitter.Winterkresse ist vor allem für den Anbau im Winterhalbjahr zu empfehlen und kann dann auch im Freiland laufend geerntet werden.
Wurzelpetersilie Halblange Wuchshöhe je nach Boden ca. 30 cm Blüte gelb Lebensdauer einjährig Pflanzenart Doldenblütler (Apiaceae)WinterhartjaSamenfestjaVerwendungKüchenkraut, Wurzel, HeilpflanzeHeilpflanzeja "ProSpecieRara - seltene Pflanzen neu entdeckt" Wurzelpetersilie HalblangeWürziges Küchenkraut mit Blättern, die wie die Blätter der glatten Petersilie verwendet werden können. Im Herbst/Winter ist dann die Erntezeit für die Wurzeln.Kultur wie Karotten, aber nicht zu spät säen.VERWENDUNGKraut:Als beliebtes Küchenkraut ist sie aus der Küche nicht mehr weg zu denken. Sie lässt sich perfekt schneiden, sehr gut einfrieren und verfeinert fast alle Salate, Gemüse, Suppen, Fleisch- und Fischgerichte und Fonds. Als Dekoration ist ihr kräftiges Grün ein Blickfang auf jeder Platte.Für grüne Smoothies sollte Petersilie in jeder Küche bereitstehen, ihr Vitamingehalt ist unverzichtbar.Wurzel:Die Petersilienwurzel ist ein beliebtes Wintergemüse. Sie schmeckt leicht süß und kann als Gemüse gegessen werden. In Eintöpfen, Suppen, Fleisch- und Hühnerbrühe, Fleischgerichten intensiviert sie den Geschmack. Roh geraspelt schmeckt sie sehr gut in Rohkostsalaten.HEILKRAUT Schon im Mittelalter wurde die Petersilie als Heilkraut verwendet. Sie hat einen hohen Gehalt an Vitamin A, B und C und viele weitere Stoffe mit positiver Wirkung.Verwendet wird das Kraut (für Tees oder in Wein gekocht) und/ oder die Wurzel (kleingeschnitten und gekocht), die am besten im späten Herbst geerntet wird.
Ysop Wuchshöhe bis 60 cm Blüte blau Lebensdauer mehrjährig Pflanzenart Lippenblütler (Lamiaceae)WinterhartjaSamenfestjaVerwendungKüchenkraut, HeilpflanzeDuftpflanzejaInsekten- und BienenweidejaHeilpflanzeja Ysopist eine blühfreudige Heil- Küchen- und Zierpflanze, die durch ihre intensiv blauen Blüten jeden Garten bereichert. Bis zu 60 cm hoch wachsen die blauen Blüten, die gerne zusammen mit ein paar kleingeschnittenen Blättern in Salate gegeben werden. Das geschmacklich intensive Kraut soll sparsam angewendet werden, da es sehr intensiv schmeckt. Schmetterlinge, Bienen und Insekten lieben die Blüten.VERWENDUNGIn der Küche werden die jungen Triebspitzen und Blätter kleingehackt zu Blattsalaten, Wildgerichten, Fleisch- und Fischspeisen gegeben. Ysop aber nicht mitkochen, da er beim Kochen sein Aroma verliert. Nach dem Kochen einmischen. Ysop kann getrocknet werden, ist aber frisch oder eingefroren wesentlich besser. TIPP Im Frühjahr oder nach der Blüte ca. die Hälfte der Pflanze zurückschneiden - so bleibt sie kompakt.
Zitronenbasilikum Wuchshöhe 20 - 30 cm Blüte weiß Lebensdauer einjährig Pflanzenart Lippenblütler (Lamiaceae)WinterhartneinSamenfestjaVerwendungKüchenkraut, HeilpflanzeHeilpflanzeja ZitronenbasilikumHerrlich nach Zitrone duftendes Basilikum. Viel Regen und Temperaturen unter 8°C verursachen Blattverfärbungen. In kleinen Büscheln pikieren. Eignet sich zum Würzen, aber auch für Tees. Eher starkwüchsig.VERWENDUNGBasilikum war schon im Altertum eine bekannte und wichtige Küchen- und Heilpflanze. Verwendet werden meist die Blätter - sie passen perfekt zu allen Tomatengerichten, Tomaten-Salaten, Pesto, Nudeln, Reis, Kräuterbutter, Kräutersoßen, Blattsalaten, Desserts etc.. Aber auch die Samen finden mehr und mehr Einzug in die Küche, da sie ähnlich wie Chia-Samen mit Wasser aufgehen und eine galertartige Masse bilden, die zum Eindicken von Soßen, Pudding etc. (ohne Stärke) benutzt wird. In Smoothies werden gerne Blätter und Samen verwendet - ein ausgezeichneter Vitamin-Cocktail!HEILKRAUT Basilikum enthält viele Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe wie Vitamin C, Vitamin K, Betacarotin, Calcium, Eisen, Mangan, Kupfer. TIPPBasilikum mag kein Wasser auf den Blättern - daher nur die Erde gießen! Achtung: Schnecken lieben Basilikum! Abhilfe: Hochbeet oder Töpfe.
Zitronenmelisse Wuchshöhe 30 - 120 cm Blüte weiß Lebensdauer mehrjährig Pflanzenart Lippenblütler (Lamiaceae)WinterhartjaSamenfestjaVerwendungKüchenkraut, HeilpflanzePositiv für bestäubende InsektenjaHeilpflanzejaZitronenmelisse ist eine wichtige, mehrjährige, anspruchslose Gewürz- und Arzneipflanze mit sehr hohem Vitamin-C-Gehalt (235 mg/ 100g frischer Zitronenmelisse). Der zitronige Geschmack und ihre positive Wirkung machen sie zu einem sehr beliebten Küchenkraut, das in jeden Kräutergarten gehört.Sehr gute Bienenweide. Der Duft der Zitronenmelisse hält Fliegen fern.Zitronenmelisse eignet sich sehr gut zum Trocknen und Dörren.VERWENDUNGBlätter der Melisse als Gewürz, in Salaten, zu Fisch, Obstsalaten, Desserts etc. Hauptmerkmal ist ihr zitronenartiger Duft und Geschmack, der viele Getränke und Süßspeisen anreichert.HEILPFLANZESeit der Antike wird Melisse Dank ihrer ausgleichenden Wirkung als Heilmittel eingesetzt; als TeeExtrakte der Blätter für Likör oder den berühmten MelissengeistBadezusatz zur EntspannungAromatherapie und vieles mehr.Vor der Blüte geerntet, ist der Geschmack am besten, die Inhaltsstoffe am effizientesten. TIPP: Büschelweise pikieren.
3,05 €*
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